Quantité – 6 personnes
Préparation – 10 min
Cuisson – 20 min
Ingrédients :
- ¼ de potiron
- 4 carottes
- 2 cm de gingembre frai
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à café de curry
- Sel
Préparation
1. Épluchez le potiron et coupez-le en gros cube.
2. Épluchez les carottes et faites des tronçons de 2cm.
3. Coupez 2cm de racine de gingembre, épluchez-le et coupez-le en lamelles.
4. Épluchez les gousses d’ail, fendez les en deux.
5. Dans un faitout, mettez tous les ingrédients que vous avez préparés et ajoutez le curry en poudre.
6. Recouvrez d’eau, ajoutez une pincée de sel et faites chauffer sur feu moyen à couvert pendant 20min.
7. Mixez la soupe et servez là.
Maëlle Pachins
Diplômée en diététique et répertoriée au registre des professionnels de santé ADELI, je vous reçois en consultation afin de vous accompagner dans votre démarche à l’aide d’un suivi personnalisé répondant à vos besoins.
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