Quantité – 6 Personne(s)
Préparation – 20 min
Cuisson – 5 min
Repos – 2 h
Ingrédients
– 180 g de chocolat noir pâtissier
– 2 jaunes d’œufs + 4 blancs d’œufs
– 1 douzaine de biscuits à la cuiller
– 2 c. à soupe de sirop de menthe sans sucre
Préparation
1. Faites fondre le chocolat au micro-ondes.
2. Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes et mélangez directement les jaunes avec le chocolat.
3. Ajoutez le sirop de menthe.
4. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au chocolat, en soulevant la masse.
5. Dans vos verrines, tapissez le fond de biscuits à la cuillère.
6. Recouvrez de mousse, jusqu’à mi-hauteur et déposez de nouveau une couche de biscuits.
7. Recouvrez du reste de mousse.
8. Réservez au moins 2 heures au réfrigérateur avant de servir.
Maëlle Pachins
Diplômée en diététique et répertoriée au registre des professionnels de santé ADELI, je vous reçois en consultation afin de vous accompagner dans votre démarche à l’aide d’un suivi personnalisé répondant à vos besoins.
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