Quantité – 4 Personnes
Préparation – 10 min
Cuisson – 20 min
Ingrédients:
– 1 brocoli
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 c. à soupe d’huile d’olive
– 1/2 kg de tomates concassées
– 1 litre d’eau
– 1 bouillon cube de légumes
Préparation:
1. Faites cuire les brocolis détaillés en petits bouquets à la vapeur.
2. Pendant ce temps, faites revenir avec l’huile d’olive, l’oignon et l’ail, et ajoutez-y les tomates concassées. (Ou faites les suer dans 2 càs d’eau à la place de les faire revenir).
3. Complétez avec un litre d’eau et un cube de bouillon de légumes.
4. Salez, poivrez et faites cuire à petit feu 20 min.
5. Ajoutez le brocoli.
6. Mixez selon la consistance souhaitez.