Quantité – 2 Personnes
Préparation – 5 min
Cuisson – 10 min
Ingrédients :
– 4 carottes
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 6 branches de coriandre ou menthe fraîche
– 1 cuillère à café de cumin en poudre
– 1 jus de citron
– 1 cuillère à soupe de graines de sésame
– Poivre du moulin
Préparation :
1. Lavez et coupez les carottes en rondelles et émincez l’oignon.
2. Dans une poêle huilée, versez ces légumes. Ajoutez le cumin et l’ail ; poivrez. Et faites cuire le tout à feu moyen pendant 20 minutes.
3. Après 5 minutes de cuisson, ajoutez 200 ml d’eau et laissez cuire ainsi.
4. Retirez du feu, versez dans un plat et ajoutez le jus de citron. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement si besoin.
5. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
6. Avant de servir, ajoutez la coriandre fraîche ciselée sur les carottes et les graines de sésame.
7. Dégustez bien frais.
Maëlle Pachins
Diplômée en diététique et répertoriée au registre des professionnels de santé ADELI, je vous reçois en consultation afin de vous accompagner dans votre démarche à l’aide d’un suivi personnalisé répondant à vos besoins.
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