Quantité – 2 Personnes
Préparation – 15 min
Cuisson – 30 min
Ingrédients:
– 1 kg de poireaux émincés
– 1 bouillon cube dégraissé
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 3-4%
– 10 g de beurre (facultatif, surtout pendant la phase d’attaque)
– Sel et poivre du moulin
Préparation:
1. Éplucher les poireaux et les découper en fines rondelles. Mettez le beurre à chauffer dans une casserole, faites-y revenir les poireaux pour qu’ils blondissent sans les faire brunir. Ajoutez le sel, le poivre, recouvrez d’eau.
2. Mettez le bouillon cube et faites cuire à petit feu pendant 20 à 30 minutes.
3. Versez dans un mixeur, ajoutez la crème et mixez.
4. Servez bien chaud.
Maëlle Pachins
Diplômée en diététique et répertoriée au registre des professionnels de santé ADELI, je vous reçois en consultation afin de vous accompagner dans votre démarche à l’aide d’un suivi personnalisé répondant à vos besoins.
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